Avec Jean Cloutier à l’animation et Jacques Delorme, à la chronique littéraire et  écologique.

Concernant l’impact écologique des objets de consommation, Jacques mentionne le vidéo  Story of stuff de Annie Leonard. (Anglais/ s-t français)
Il existe maintenant un mouvement écologique basé sur ce thème aux E.U:  The Story of Stuff Project (en anglais).

Voici la recette de tourtière végé de Jacques : aussi bonne sinon meilleure que les tourtières traditionnelles à la viande.

Recette de tourtière végétarienne
Donne environ 3 grosses tourtières
2 tasses de millet cru
1 tasse de flocons d’avoine
1/4 tasse de margarine fondue
2 à 3 contenants de champignons hachés
4 à 5 gros oignons émincés
2 c. à thé de piment de la Jamaïque (aussi appelé « All spice » )
1 soupçon de cayenne
1/2 tasse de tamari
Faire cuire le millet et les flocons d’avoine dans 6 tasses d’eau bouillante.
Cuire les oignons et les champignons séparément, en les faisant revenir dans l’huile. Ajouter au millet et à l’avoine, ajouter épices et margarine fondue, puis le tamari.
Verser dans des pâtes à tarte puis couvrir, badigeonner avec un oeuf (facultatif).
Cuire au four à 375 environ 30 minutes ou jusqu’à ce que doré.